金沢 ラーメン「一喜」

金沢の片町で酒を飲んだあとは、このラーメン。
やめようと思いながら、もう何度行ったかわからない。
一見、茶色いスープに中身が不明で、不安になるが、これが意外とさっぱりしている。

たっぷりのネギが食欲をそそる。スープに隠れて見えないが、薄切りのチャーシューが、たくさん入っている。
そう、ここはチャーシュー麺しかないのだ。

スープは鰹出汁の醤油で、ブラックペッパーがよく効いていて、クセになる。
麺のコシもよく、まさにイッキに食べれちゃう。

以前、東京からのお客さんを飲んだあとに、お連れしたことがある。その方は自称ラーメンフリークで、こいつはウマイ、いままでで一番うまいと、大いに気にいっていたようだった。
たしかにうまいけど、人によっては、個性が薄いのかもしれない。

　「一喜」　片町店　金沢市片町１－６－２