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2008年5月 4日 (日)

「パスタ・デ・ココ」 名古屋

1 名古屋であんかけスパゲッティ。
いまでこそ街中いたるところにあるが、私が一時、当地に赴任中のおりは、無名な食物で、私なんぞ、パスタにあんこだってよう・・・・、と逃げ回っていたもんだ。

2_2 トマトや野菜をベースにしたソースに馬鈴薯のトロみを加え、胡椒をたっぷり効かせた餡。
これに、太め(2.2mm)の麺を絡ませて食べるわけ。

3 当然よく絡んで、食はすすむ。
これだけでないのが、名古屋らしい。
今回、二日酔いゆえ、ヘルシーな「きのこ」を選択したが、卵たっぷりのカルボナーラ風や、海老フリャアをあしらった、素適なトッピングメニューがあるんだわさ。

一宮に本部を置く、CoCo壱番が展開する「パスタ・デ・ココ」にて。

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