「一風堂」 福岡市博多区

日本中を席捲しつつある、博多「一風堂」のラーメン。
博多での昼食に、安全牌てきな店として選択。
初博多ラーメンの方もおられたので無難なところ。

そして私は、初しらふ博多ラーメン。
酔った勢いではなくて、真剣勝負の一杯だった。

赤丸かさね味。
どんぶりも赤。
熟成とんこつがマイルドで、とんこつ特有の脂っこさがないのが、オヤジ軍団には優しい。
赤い旨味玉（中身不明）を溶かしつつ食べると、味わいが変化するさまが楽しめる。
黒いのは香油で、脂濃さを押さえているのか。
ちょっと機を衒いすぎかもしれないが、味は実によろしい。

うまいうまい。
天神の店だったので、サラリーマンやＯＬさん多数。
それに中国からの観光客も大勢。ガイドブックに書いてあるのか、オーダーも堂にいったものだった。

　「一風堂」天神店　　福岡市中央区天神１－１３－１３