「青島ラーメン」 新潟市

新潟ラーメンという名称で、マルチャンから発売されてたり、新潟のスーパーなどで売っている新潟ラーメン。
そのいずれも、醤油ベーズに、生姜風味のさっぱり感とあっさり感がある味。

そのご本家ともいえるのが、青島ラーメン（青島食堂）なのであります。
長岡が本拠で、新潟市にも数店出店し、いまや新潟のラーメンといえばこちら、青島ラーメンなんだ。

今回は、新潟市へのコンサート通いでもあったから、全国有数の素晴らしい音楽ホール「りゅとぴあ」至近にある「東堀店」へ。
見た目、濃い口醤油系だが、スープを一口すすると、必ずしも見た目通りじゃない。
鶏がらのあっさり感の方が、生姜の風味もまして強く感じる。
シコシコの麺も手伝って、味わい深い強めの鶏がら醤油ラーメン生姜風味。

ああ、おいしい。
いまここにあったら、２杯は食べれる。でも、新潟の寒空の元にすするのが一番いい。
ともかくうまい。遅くまでやってないから、飲んだあと〆には使えないのが無念。

　「青島ラーメン」　東堀店　新潟市中央区東堀通１－４９５