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2011年8月 7日 (日)

「大手門」 広島市中区

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広島のラーメン屋。

メインの飲みが鉄板焼きだったので、そこでもう解散。

夜のドームに訪問し、そこそこ運動もし、ラーメンです。

つまみにチャーシュー。

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「大手門」。

名物は「かま揚げラーメン」

かま揚げうどんのノリで、あつあつのゆで汁に浸かったラーメンを、その具とともに、つけ汁に泳がせて食べるんです。

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生姜と魚介出汁の効いたスープは、スッキリとした中に、なかなかに味わい深いものでした。

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こんな全体像。

左上は、ゆで汁でして、ここに出汁を薄めて飲むんでした。

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さっぱり・あっさり、でもラーメンっぽい味合いもありました。

これなら冷やしの、つけラーメンもありかなっと思いましたね。

ともかくおいしい。

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はい、ごちそうさま。

  「大手門」   広島市中区大手町2-6-32

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コメント

いつも拝見しております。
憶えていてくれますか?
金沢市の浜町さん

投稿: 有縁千里 | 2011年10月 2日 (日) 21時36分

有緑千里さん、すいません。
放置し過ぎてました、ごめんなさい。

金沢の浜町。
覚えてます。

あれ以来、ご無沙汰してます金沢の浜町ですが、なんとかしていきたくてうずうずしてます。

ほったらかしのこのブログですが、ネタはたくさんありまして、賞味期限が過ぎてしまいそのままになってます(笑)
気長にUPしますので、たまにチェックしてみてください、すいません(笑)

投稿: yokochan | 2011年10月10日 (月) 23時13分

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