「大手門」 広島市中区

広島のラーメン屋。

メインの飲みが鉄板焼きだったので、そこでもう解散。

夜のドームに訪問し、そこそこ運動もし、ラーメンです。

つまみにチャーシュー。



「大手門」。

名物は「かま揚げラーメン」

かま揚げうどんのノリで、あつあつのゆで汁に浸かったラーメンを、その具とともに、つけ汁に泳がせて食べるんです。



生姜と魚介出汁の効いたスープは、スッキリとした中に、なかなかに味わい深いものでした。



こんな全体像。

左上は、ゆで汁でして、ここに出汁を薄めて飲むんでした。

さっぱり・あっさり、でもラーメンっぽい味合いもありました。

これなら冷やしの、つけラーメンもありかなっと思いましたね。

ともかくおいしい。



はい、ごちそうさま。

　　「大手門」　　　広島市中区大手町2-6-32