かぶらのチップス、もずくの麺仕立て、ほたての餡仕立て、ナマコちゃん。これだけで酒は１０杯いけるぜよ。
大吟醸「駿」、はてどこの産であつたか？福岡？福井？ しっかり・華やかな酒。女将さん、イボトルこのままおいといてや。
カニしんじょう、すいもの仕立て。みょうががきいてる。アツアツが最高。
赤い方は失念。白はふぐの刺身なのだ。もうケチケチと、刺身一切れ、酒二口。
ブリかまの塩焼き。スペアリブはとろけるうまさ。鴨は山椒と岩塩をまぶしたものや後述のもろみ味噌で食す。うへー。たまらんばい。
赤い肉には、赤ワイン。白い肉には、白ワイン。これ単純な黄金率。
鯛の湯引きとどんこ茸のあつもの。とろろ昆布をあわせ、ゆずをさっとひと絞り・・・。至福なりや。
「ほうれんそう」と「なめこ」のおひたし。もろみ味噌とハチミツを合わせたものは、鴨焼きを付けて食すもの。これが、芋焼酎に極めて合う。ふっふっふ・・・・。
自家製からすみ、焼酎のアテにgood
やまいもの揚げ物、ホクホク
カキの佃煮とあられのお茶漬け、出汁が最高。
柿とみかんのゼリー、上には甘すっぱいみかんジュース
