秋田は日本でも有数のラーメン店数らしい。比内鶏のラーメンなど考えただけでたまらない。
この「三角そばや」は数店あるが、ご覧の通りすっきりと澄み切った醤油・魚介スープはえも言われずおいしい。麺はちじれで、スープがよくからんでもスイスイ入る。大盛りでもなんのその。トッピング追加のチャーシューも正肉の煮豚であっさりと食せる。ここは今まででも最高のラーメン。 「十文字ラーメン」の流派だ。十文字は地名で当地でも食べたことあるが、さらに魚介(とびうお?)の深みある一品だった。