新橋「みのや」、渋谷「かまくら」

このところ、チケットの購入が相次ぎ、昼食さえ外食を控えて我慢してきたものだから、この数ヵ月ため込んだネタを放出。
　まずは、新橋「みのや」の中華そば。煮干だしの正統派で、二日酔いの昼にはうってつけのアッサリタイプ。透き通るスープは飲み干したい願望にかられるが、我慢した。まわりのお客がたのんでいた「焼豚飯」なるものも非常に気になった。煮干タイプは食後に塩気でのどが渇くが、こちらは皆無であった。

渋谷の「かまくら」という和食の店。今時流行りの個室風の小洒落た店。
まぐろのカルパッチョは、アボガドと山芋のおろしたものに、ジャコが乗ってトロトロ食感が抜群であった。
薩摩地鶏の柚子胡椒焼きは、みず菜をあしらい、ピリッとしたアクセントがよろしく、芋焼酎に最高。

群馬産「もちぶた」の鉄板焼き。いわゆる「トンテキ」。こいつが、柔らかくもジューシーで豚の甘味がなんともいえなかった。脂身がおいしい豚。
昔は豚といえば、脂が甘くて競って食べたけど、今は体を気遣うとともに、おいしい脂身がなくなった。
こうした和豚の開発で、昔ながらの甘くておいしい豚が食べれるようになった。いずれ紹介したいが、茨城の「ローズ・ポーク」はさらに美味でピンクの肉がセクシーなのだ。もうダメ。
この店は、いくつかあるらしいが、よい素材をあまりいじらずに供してくれてよい。
刺身も卵料理もご飯系も、みないける。気が付くと地酒と焼酎を交互に飲んでる自分。

渋谷も場所を間違えると、まだドラエモンのような化粧をした「やまんば」がいてドキッとさせる。もう時代遅れだろうが、これはこれで恐ろしい。世界中の人種もやたら多いが、彼等外人をも驚かせる異常な人種である。やれやれ。