三田 「大連」 餃子

世間は３連休。私は日頃の音楽三昧がたたって金・土とお仕事。
お昼は空いた街を仕事場の近くにある、中華料理店「大連」に向かった。
何度も訪れているが、こちらの餃子は絶品です。

接客以外は、母国語を使う店内は、それとなく本国風の何気なくも雑多な雰囲気が漂う。今日の餃子はご覧のとおり、真四角に耳付き。
だから見た目は、パリパリを予想するが、噛めば肉汁が口中に広がるジューシー餃子なのだ。仕事は終わってなかったけど、昼からビールだわい。

断面はじこんな感じで、最初は香ばしいが、噛めばモチッと、ジューシー。
ほんとに美味い。ビールもごんごんいけちゃう。

こちらのラーメンも、普通においしい。昔風の醤油ラーメン。
でも器が最近変わって、スープも薄いような気が・・・・。
以前と違う、今度聞いてみなくては。こんなラフな感じが、ほどよくいい加減でよろしい。

　中国家庭料理「大連」　港区芝５－１５－３