札幌

１２月に続いて札幌へ。
気温は氷点下でそこそこ寒いが、雪は少なく雪祭りが大変そう。
大通り公園では、ダンプが雪を郊外からかき集めてきていて、雪像作りが始まっている。今年から、真駒内の自衛隊の協力も薄くなるらしい。
一像６０００万円もするらしいから、タダでは収支が大変だろう。

いきなり空港で食べた「ぶた丼」。見た目は美味そう。
まあ、そこそこにうまいが、好きな「まむろ」にははるかに及ばない。
次回は帯広に行きたい。

市内に数店あるラーメン店「玄咲（げんさく）」で、龍舟麺を食べる。いわゆる塩だが、野菜たっぷりにつぶ貝まで入ったバランスのよいラーメン。
味は、優しく札幌特有の濃さも気にならない万人向きのもの。二日酔い状態だったので、たいへんによろしい。
麺が氷温熟成とかで、しつかりとしたコシが印象的。
個性は薄いが、日常っぽさがいいのかもしれない。

　「半蔵」という居酒屋にて。
素晴らしい鮮度の刺身は、いずれも大ぶりで、本土でスーパーの刺身が食べられなくなる。
魚に甘味を感じてしまう。
　卵７個を使った卵焼きは、巨大で３０ｃｍはあった。
アツアツで、中はほどよくトロトロ。野菜もシャッキリ入って満腹卵焼き。　

　　「半蔵」　札幌市中央区南7条西4丁目