銀座 「三州屋」

銀座に、日曜以外、昼から居酒屋している名店がある。
「三州屋」は、１１：３０から営業していて、昼はお魚を中心とした定食が楽しめる。

当方は、土曜の昼下がりから、楽しい音楽ブロガーの方々と白昼堂々と飲酒に及べた。

　「刺身」の鮮度の良さ。抜群である。
「カキフライ」の肉厚プリプリぶりには、鼻がなったブウ。
「とりどうふ」は、アツアツの鶏の出し汁にたっぷり浸かった豆腐と鶏肉がうまい。ほほーっ。
「あさりの酒蒸し」はシンプルであっさりした味。

こんどは、牡蠣を塩で蒸し焼きにした「カキしお」。
これまた、プリプリ感と海の香りに満ちた一品。
もうこのあたりで、酒飲みのアクセルは全開。

「誰かワタシを止めて～」の小梅状態。
さらなる一品は、「カツオ」の刺身。この肉厚に切られたカツオ・・・・。カツオはこれじゃなきゃ、食った気がせん！

　趣向を少し変えて、「まぐろ納豆」を２ケ。
まぐろ納豆に、こんないいまぐろを使うなんて。ウズラの卵が気が利いている。味はもち、抜群。
白いご飯があれば、バッチリだが、締めには、「鮭茶漬け」を行こう。
この茶漬けがまた抜群。
ちゃんと昆布の出し汁だし、鮭も大ぶりのものがざくざく入っている。しかも、柚子を細かくしたものが隠し味で使われている。浅漬けまで付いてきちゃう。

まだいくつか食べたし、ビールたくさん、焼酎１本空けて、銀座価格でなく新橋価格。

店は時間とともにやたら混み出して来る。
給仕は、おばちゃん数人だが、みんな気風がいい。
でもそこら中で、オーダーの声がかかるので、奥に陣取った我々のところまで、おばちゃんがたどり着かない。おばちゃん争奪戦がすごいのだ。

ネットでもこの店の記事はたくさん出ている様子。いつまでもこのままでいて欲しい。

「三州屋」　　中央区銀座２－３－４