港区 田町 くろ酒場「薩摩」

職場近くのお馴染みの店、　「薩摩」。
まずは、地鶏のタタキ。
濃厚芳醇な味が口中にいつまでも残り、焼酎を呼び込む。

焼酎は、「寿」、「真鶴」、「田倉」、「万膳」・・・銘酒がなみなみと注がれる様は圧巻。飲めば飲むほど、自分のお財布に跳ね返ってくるけど。

平目の刺身。肉厚のプリプリは、上品な薄造りでは味わえない。

おろし立ての山葵をたっぷりつけて、味わえば、これまた焼酎に合う。

鹿児島は阿久根港から直送された「ウチワエビ」。
店長が生きたままのエビを見せてくれた。
イキがよく跳ねる。これを姿焼きにして食す。
内子がプツプツとしてなんともいえない感触。

身の部分は、プリプリとして、肉厚で、甘い。
グロテスクなくせに、こんなにおいしいなんて。
いやな奴ほど味があるわけか。欲を言えば、殻が立派すぎて食べる部分が少ないことか。

今回も、薩摩に堪能。

　　　　くろ酒場「薩摩」　　港区芝５－２３－１５