松阪 「不二屋」

松阪でのランチは、ラーメン。

中華そばの「不二屋」は、驚くほどキレイで立派な店で、昼どきは行列も出来てしまいます。

私も店内の待ちスペースで待つこと１０分。

メニューは「中華そば」とそのバリエーション、そして「焼そば」。
このふたつが柱になっています。

私は迷わず、「中華そば」。

関東人の私がイメージする「中華そば」は、あっさりしょう油味で、具ものり・ナルト・チャーシュウ・ほうれん草、って感じですが、こちらはご覧の通り、大量の野菜に覆われた五目そばのようなもの。

ともかく食べる。そして、やたらに熱い。熱いの好きだからＯＫだけど、子供はキツイやね。
そしてスープが、魚類系の出汁に野菜の旨みが滲み出ていて、ほのかに甘く、なかなかのお味。
おいしい。
麺もコシがあってよろしいが、野菜で蓋をされていて、かつ熱いので、後半麺がくたびれてきてしまうのが難点かな。
でも、ユニークかつ、業暦７５年の重みを感じさせる「不二屋の中華そば」でした。

やきそばは、固麺にこれらの野菜あんかけを乗っけたもの。これもおいしそう。
持ち帰りや、通販もやってます。

　「不二屋」　　松阪市中町１９００

この晩に訪れた居酒屋で、もっとおいしいラーメン屋があって、地元民はそっちへ車を走らせるよ！と教えられた。不二屋の出身者がやっている店とのことで、次回をそちらを是非。