松阪市 西洋肉料理 「岡」

少し前のことだが、松阪に出張が重なり、せっかくだからと思い、念願の松阪牛の店へ行くことになった。

さすがに松阪牛だけのことはあって、市内の有名店は事前リサーチではかなりのお値段。一人２万円はするかもしれない、ひィ～！

でもこの訪問した「岡」は郊外の１軒やの佇まいで、優しそうなご夫人が丁寧にオーダーの相談を受けてくれる。お値段もそんなにビックリ価格じゃない。

まず１品目は、「松阪牛添えスパゲッティー」
これだけでも立派な肉がスライスされてたっぷりと。

やっぱり赤ワインを飲む。
ボルドーの「シャトー・ボワ・マロ」
しっかりした中にもコクと葡萄の酸味が横溢し、お肉にはピッタリ。気取ってるわけじゃないが、若い頃かない凝ったので、口に含むと思わず口のなかで、転がしてしまう。
連れが驚いていた。

そして頼んだが、松阪牛ヒレ肉のマデラソース。
柔らかくてナイフがすすゥーと入っちゃう。
それでもって、一口頬張れば、その柔らかさととろけるような肉の甘味。よくいうようにジューシーな肉なの。
もう昇天しそうなくらいにおいしい。肉一口、ワイン一口ごろごろ・・・・。これをチビチビと何時間でも繰り返すことができよう。

ついで、牛スネシチューだっ！！
この店秘伝のドミグラソースらしい。この濃厚なソースはほんとうにうまい。お皿を舐め付くしたくなるくらい。（もちろん、してませぬよ）
そしてこれまたとろけるくらいのスネ肉。ほろほろ。
うふ～ん。。。

最後は、まだ食べるのかと思われようが、おいしいからしょうがない。手長エビ（スカンピ）の香草焼き。さすがは伊勢湾。エビの甘味が香草によってよく引き出されていて美味。
本来なら、ドライな白ワインでも飲みたいところだが、一人でほぼ１ 本飲んでしまっているので、我慢ガマン。

　西洋肉料理「岡」　　三重県 松阪市 内五曲町１１５－２０
　　　　　　　　　　　　　　　TEL:0598-21-2792