札幌 麺家 玄

札幌の昼はラーメン。
車での移動となると、どこでも行けるが、駐車場に困る。

駅から遠く、駐車場完備で、有名店でなく、チェーン店でもない店を探す。
そこでみつけたのが、「麺家 玄」。
とんこつと鶏がらの合わせ出汁による醤油味を注文。

濃い味を食べてきた札幌にしては、普通の味。
普通すぎて、ほかの地域でも食べれる味かもしらん。
でも、それを考慮しなけりゃ、ラーメンとしてはかなりスープに研究のあとが伺えるし、妙にあとを惹く味だ。
うまいといえる。
麺のコシを望みたいところだが、クセのない味はワタシ的には、及第点。

　「麺家　玄」　　札幌市東区北35条東15丁目2-16