盛岡 酒食亭 酔牛

少し前だけれど、盛岡に出張し、夜は寒風の吹き始めた街をさまよいあるいた。
以前、お邪魔したことのある、割烹居酒屋「酔牛」に。
盛岡は、内陸の地だが、三陸の豊富な魚が食べられる街。
寿司屋さんなら、どこへ入っても美味しい。

冷麺・焼肉・わんこそば、ばかりでなく、お魚も堪能してもらいたい、食いしん坊には堪らない街。

お通しは、豆腐の燻製と里芋のグラタン。
どちらも美味しかったが、とりわけグラタンが気にいった。
里芋の中身をくりだし、砕いてもどし、チーズを乗せて焼く。
これだけなのに、抜群においしかった。ビールにもあう。

冷奴、肉味噌。
これは、ボリュームもあって、どんな酒にも合うから、最後までちょびちょびと楽しめた。
豆腐そのものも美味しいし、トッピングの味噌もおいしくて、これをチョイ舐めして酒を飲むのもよろしい。

ついで、三陸、宮古であがったサバ。これが非常にうまかった。
こう見えてもシメサバなのだ。
ほどよい脂と歯ごたえに、目を細めてしまう。
そして、岩手の酒がまたうまい。
今宵は、石鳥谷の「酉与右衛門（よえもん）」や、紫波の「東みね」などを堪能。
さすがに南部杜氏の地だけあって、県内の酒はどれもこれも秀逸。

そして、鯨焼き。
これを網焼きにするわけ。
これは歯ごたえと、鯨をあっさり食べているという気分に満たされる一品。
これをかみ締め楽しみながら、日本酒をちびりちびりと味わう。

まいたけの天ぷら。
レモンだけでいただく。
最初に頼んで、ビールとともにやりたかったな。

そして、生牡蠣。
大ぶりの牡蠣は、うっとりするくらいに濃厚で、危険な味。
もーたまらんぜ。

こんな按配で、魚も厳選され、料理も手がこんでいるわけではないが、とてもセンスがよく、味わいもよろしい。
まだ二度目の訪問だが、割烹ほど気取らず、居酒屋よりはグレード高く、いい酒といい肴が気張らずに楽しめる。
一人でも気軽にいける。
女将の気さくな人柄、大将の真面目ぶりも、親しみがわく店。

　　「酒食亭　酔牛」　　盛岡市大通２－３－２０　阿部ビル
　　　　　　　　　　　TEL：０１９－６５２－１１５０