青森市 まるかい

青森市内でも有名なラーメン店といえば、「アスパム」の近くにある「まるかい」。
夜９時には閉まっちゃうし、昼は市外を動いていることが多いから、なかなか行く機会がなかった。タクシーの運転手さんをはじめ、地元客でいつも一杯。

店に入るなり、「中？」と聞かれ、わからないまま「はい」。
掲示を見ると、大と中しかメニューがない。
出てきた「中」は、それでもかなりのボリューム。
チャーシューもでかいよ。
スープは強烈な煮干し軍団の攻撃を浴びるかのような味で、おっとびっくり。
でもこの味は好きだな。

麺は中太ストレート麺で、少し柔らかめ。
食べる程に、体が暖まってくるし、クセが逆に慣れてくると、たまらない美味に思えてくる。
麺にコシが正直欲しいところだが、スープとの相性では、これくらいの方がいいのかも。
いやはや、すごいラーメンでした。
中＠５００円、大＠５５０円

　「まるかい」　青森市安方２－２－１６　　日休　１０：３０～２１：００