帯広 「ぱんちょう」

帯広といえば、豚丼。
帯広で豚丼といえば、「ぱんちょう」。
豚丼発祥の店ともいわれる。
駅前のメジャーな位置にあることから、地元客よりは外来客が多いと聞く。
帯広は数回訪問してるけれど、いつも「ぱんちょう」の休業日だったり、お腹が一杯だったりで、機会がなかった。

この店のメニューが、松竹梅が逆なのは有名な話。
肉の枚数が違うわけ。
この日は、夜もあるし、慎重に竹を注文。
接客についていろいろ言われる店だけど、全然普通。
むしろ丁寧すぎるところが何とも・・・・。

蓋を開けると、ご覧の通り、おいしそうな豚がズラリ。
豚丼の肉の焼き方は、フライパンでローストするか、炭焼きにするかで味がだいぶ違う。
どちらもおいしいけれど、ぱんちょうは、炭火焼。
肉をまず一口噛むと、その香ばしさと豚肉の甘味で、卒倒しそうになる。倒れる前にタレの染みたご飯をかき込む。

十勝の上質の肉を使っているだけあって、肉だけでもすこぶる美味しいし、ビールのつまみにも最適。上品にいただくよりは、元気にかっ込むのがいい。
ともかくうまい！

　　「ぱんちょう」　　帯広市西一条南１１－１９