「鞍手茶屋 中山峠店」 福島県郡山市

春を待つ、猪苗代湖。

今年の冬は雪が少なく、路上は路肩以外に雪がない。
新潟かた会津若松に入り、車を借りて、郡山を経由していわきまで。
日本海側から、福島県を経由して太平洋側まで。

会津磐梯山。

高速を使わずに、下道で。
中山峠を超えて、磐梯熱海の間。
峠の茶屋がある。
それが「鞍手茶屋」
名物けんちんうどん。
今回はセットメニューの、山かけと餅セット。
餅はごま。
腹一杯コース。

見てよ、この具だくさん。
味噌仕立て。
野菜ごろごろ、豆腐にこんにゃくもごろんごろん。
麺はもっちり。
ここに七味をふりかけ、ふうふういただく。

おいしすぎ。
元気の峠越えだぁ。

　「鞍手茶屋」　郡山市熱海町安子島字鞍手山1

「侘び助」 仙台市

呑み介はやめられない。
仙台へ行けば、侘び助にいってしまう。

お刺身盛り合わせ～。
旬のかつおに、中トロ、たらの昆布〆、ほたて。
これでとってもリーズナブル。

とりわけ、昆布締めがおいしい。
しこしこ感とこぶのうまみが浸透したタラ。
生で食べれちゃうなんて・・・、最高やん。

お通しが何気にこんなゴージャス。
海老ちゃんの下には、おいしく炊いた野菜がびっしり。

この日のメニューに輝く、天然うなぎの白焼き。
北上産のうなぎなんだ！！
穴子とともに、大好物のうなぎの白焼き。
どーしたらいいんだろ。

拡大図。
これで７００円でした。
料理長の目効きの確かさと、女将の豪胆ぶりに感謝感謝。

さらに拡大。
うなぎ、というよりは、肉。

わさびを付けて、醤油につけて・・・。
醤油にちょいと着けただけで、ウナギのウマいエキスを含んだ脂が、さ～っと拡がる。
あぁ、たまらない・・・・。
恍惚の境地なり。

地場のお豆腐でさっぱりと。

自家製の漬物。
これがまたうまい。
熱燗がとても似合う。

まるで、家で飲んでいるかのような感覚に陥る。

毎度、おいしゅうがざいました。
季節の仙台の旬の肴が味わえる、侘び助でございます。

　「侘び助」　　仙台市青葉区立町６－１５

「青島ラーメン」 新潟市

新潟ラーメンという名称で、マルチャンから発売されてたり、新潟のスーパーなどで売っている新潟ラーメン。
そのいずれも、醤油ベーズに、生姜風味のさっぱり感とあっさり感がある味。

そのご本家ともいえるのが、青島ラーメン（青島食堂）なのであります。
長岡が本拠で、新潟市にも数店出店し、いまや新潟のラーメンといえばこちら、青島ラーメンなんだ。

今回は、新潟市へのコンサート通いでもあったから、全国有数の素晴らしい音楽ホール「りゅとぴあ」至近にある「東堀店」へ。
見た目、濃い口醤油系だが、スープを一口すすると、必ずしも見た目通りじゃない。
鶏がらのあっさり感の方が、生姜の風味もまして強く感じる。
シコシコの麺も手伝って、味わい深い強めの鶏がら醤油ラーメン生姜風味。

ああ、おいしい。
いまここにあったら、２杯は食べれる。でも、新潟の寒空の元にすするのが一番いい。
ともかくうまい。遅くまでやってないから、飲んだあと〆には使えないのが無念。

　「青島ラーメン」　東堀店　新潟市中央区東堀通１－４９５

魚河岸「丸天」 静岡市

沼津港に本店のある「丸天」
沼津の卸団地や、ロードサイドの富士店、地下街の静岡店など、バラエティある立地に展開するユニークな魚料理店。
ともかく安く、量が多い。

この中では、駅近くにあって、出張帰りにお酒とともに楽しめる静岡店が私のお気に入り。
もう何度も訪れているが、今回は旬の「かつお」をしかも皮つきでいただいた。
＠６７２円

ねっとりした身に、海の香りをたっぷり含んだ皮。
この大きな切り身を一口に食べようと思うと、かなりの大口を開けなくてはならない。
でも無理してでも一口に。
そうしないといろんな部位の味を一緒くたに味わえない。
その残り香を静岡の地酒で流し込むんだ。

「穴子」の天ぷら。
＠３１５円

サクサクで、中身はアツアツでたんぱくかつ味わい深い。
しっかり骨もあったりして注意だが。

これまた量の多い「山かけ」。
ご当地の芋を使ってるかは不明なれど、ねばりの強い濃い山芋。
マグロもしっかりと食べ応え十分。
これで、＠４２０円也

　魚河岸「丸天」静岡店　　静岡市葵区紺屋町８－９　ゴールデン地下街

「とんかつ太郎」 新潟市

これ、カツ丼。
新潟では、これカツ丼。
新潟では、ごく普通だったカツ丼。
毎度おもろい大阪に偏重しすぎの感あるが、いつも意外な県民の真実を楽しませてくれる「県民ショー」の新潟バージョンで紹介された。
出演者が、全員、「何これ！うまいうまい・・・」とぱくついたカツ丼。

わたしも食べたい！
念じること数日。
新潟在の友人からのご招待で、その夢は実現した。
そして、この山盛りカツを目の前にすることができた。
あー、もう。肉好きとしては、堪らん。

私は、せっかくだからと、ヒレを選んだら、肉の枚数が少ないじゃん。
肉を薄く叩き、カラっと揚げて、タレをさらっと潜らせたカツ。
新潟ならでは、うまい白飯の上で重ね合される。

ちょいとかじってみます。
ともかく、ともかく、いやぁ、ともかく、うまい！！！！
とてつもなくウマイったらない。
肉のうまさも味わいつつ、決してもたれないさっぱり感がある。
いくらでも食べれちゃう。
飲んだあとの〆に、ラーメンじゃなくて、このカツ丼でもＯＫ。
福井、駒ヶ根、会津若松のそれとも異なる、うまーい一品でございました。

あー、また食べたいよう。

　「とんかつ太郎」　　新潟市中央区古町６－９７３

「魚藍亭」 横須賀市

こちらは、京急横須賀中央駅でわれわれを迎えてくれる「スカレー」ちゃん。
海軍さんのかっこうで、カレーを手に。

街を歩くと、ほどなく「どぶ板通り」。
最近でこそ、シャッターが目立つが、かつては、ここはどこ？的な賑わいがあったなぁ。
それでも、夜はきっと・・・。
この前、横須賀バーガーが登場したし。

足元を見ると、こんな排水溝の蓋が。
もっと歩いて、有数の音楽ホール「よこすか芸術劇場」の近くまで行くと、音楽家たちの手形がたくさん路上に。

休日の昼。こんな感じ。

活魚料理の「魚藍亭」が営む洋食屋さん。
横須賀海軍カレーの元祖、英国海軍のカレーレシピに忠実にしたがったカレーライスが食べれます。

日曜の昼。
これから、よこすか劇場でオペラを観ちゃう。
そんなひと時にビール。
元祖海軍カレーを頼んだら、ミルクが一杯ついてきます。

そしてこれが、元祖海軍カレー。

ルーはかなり煮込まれていて、野菜も肉もとろっとろ。
そこに、あらたに野菜たちがごろごろ。
香辛料的なカレーの辛さはまったくなく、カレー風味のみが勝る。
これが、思い出を刺激する懐かしい味なんだ。
味わうカレーです。
＠８５０円也。

まぁるいコロッケ。
ポテトとひき肉ぎっしりのアツアツを頬張ったら、やけどするほど熱かった！
付け合わせのサラダもうれしい、美味なるコロッケ。５００円。

帰りはJR横須賀駅。

駅前は、もう港。
ヴェルニー公園から望む。

またまた登場、スカレー君。
JR駅前バージョン。

その手元のカレーを覗き見るとこんなリアルなカレー。
あぁ、なんておいしそうなんだろ。
横須賀の街。
１日あればしっかり楽しめます。
お腹も満たされます。
是非

　「魚藍亭」　横須賀市緑ヶ丘２９

割烹「やまと」 鶴岡市

山形県鶴岡市に行ってきた。
鶴岡に行くのは久しぶり。
北にある酒田には今回行けなったが、映画「おくりびと」のロケ地でもあるかの地にも足を伸ばしたかったが時間切れ・・・。
１７度もあった東京から、鶴岡に降り立つと、気温は２℃。
寒風吹くなか、得意のさまよい。
街を川が流れ、歴史ある建物も中心部にはあって雰囲気がとてもいい。
市役所のあたりをうろついて、入ってみたお店が、「やまと」。

初訪問一人客でも、気の置けない雰囲気にすぐ溶け込むことができた。
地元客のみなさんの楽しい会話に耳を傾けつつ、一献かたむけるのは、出張先の醍醐味。
思わず「んだ、んだ・・・」と頷いたりして。

こちらは、見た目にも美しいお刺身。タコに金目がおいしい。

酒は「鯉川」の純米吟醸。

大羽カレイ。（だいばかれい）
当地ならでは、今が旬のカレイ。
もう数十年前、初めて鶴岡を訪れたときに食べた味が忘れられなかった。

これがまた実においしい。
甘ささえ感じるこの白身。
ほっくりとしていながら、脂も充分のってる。
キレのいい燗酒がとてもあう。
写真見てたら、また食べたくなってきちゃった。

和風ローストビーフ。
こんな粋なメニューもある。
肉好きの私としては堪らない。
濃厚なまでの肉の旨味がぎっしり詰まった一品。

この日は、寒風の中１時間あまり、さまよったものだから、酒が効き過ぎ。
もっと沢山食べて、飲みたかったけれど、お腹もふくれてしまった。

お店の名前の由来などをお話いただき、気さくなご主人と奥様と楽しく過ごせました。
ごちそうさま
また訪問したい街に、お店であります。

　　活魚料理　割烹「やまと」　　山形県鶴岡市本町３－２－２７

翌日は、ときおり雪が風に舞う超寒い一日でございました。

「焼肉職人 ベアーズ」 新橋

新橋にはおいしくてリーズナブルな焼肉屋さんがいっぱいある。
そんな中のひとつが、「ベアーズ」。
焼肉職人というだけあって、上質な肉への目利きは確か。
それも安い。
そして当然にウマイ。
サラリーマン・ストリートの一本筋を入ったところ。

こちらは色鮮やかな「レバさし」
プリプリでもう～。

牛タン！

好物ユッケ。
こちらも、色彩豊か。
お味も新鮮で甘味なりぃー。

特上カルビですぜ。
あぁ、思いだすだけで、あの食感が口中に溢れだし、ジューシーな肉汁がほとばしる。

上カルビにロース。
あらやだ、もう焼いてしまった。
このあたりで、ワインを飲んでしまった。
マッコルリよりは、ワインの方が肉の味が引き立つ。
な～んて思いながら、このあと、やっぱり真露を飲んじまってるし。

特選ハラミ。
この豪快な切り口。
これにゃー、ワタクシ参りました。
肉を食う、という表現がまさに当てはまります。
肉の部位では、ハラミが一番好きなんです。

もういっちょ、ハラミ。

ハラミ焼いてます。
私は、焼肉でライスや冷麺いきません。
肉いっぱい食べるです。
それ以上に、あれこれ各酒飲んでしまうのです。
でも無念なことは、ベアーズの和牛寿司を食べ忘れたこと。
後で調べたら、各所で絶賛じゃないですか。
次回はぜひ。

　「焼肉職人　ベアーズ」　　港区新橋３－１３－９