「光華飯店」 宮城県角田市

宮城県南部の角田市にて昼食を逃してしまい、駅近くのどこにでもありそうな中華に入ってみる。
携帯のサイトでも、ラーメンがうまいと書いてあるし。

しっかし、１３時とはいえ、客いないし、場末の中華屋みたいだし、大丈夫かな？
隣では、タンメンをズルズル言わせている爺さんがいるし・・・。

チャーシューメンを頼んでほどなく登場したのがこちら。

うぉっ、黒いよスープが。
まっ黒け。
富山のブラックは食べたことがあるけど、こんなところで黒いスープに遭遇するなんて！

メンマも一緒に煮込んだのか、真っ黒い。
そして、そのスープを一口すすってみると、見た目と違う旨味満載の優しいお味。
鶏と豚か、動物系のあっさりに、にんにくと生姜風味が効いているんだ。
で、とてつもなく熱い。
でも美味しい。

お肉もスープと同質の味。
メンマも甘くもあり、スープとうまく溶け合う味。
無難な麺もこれでいいのかも。

ともかく味わいが深く感じる。
超ベテランのお爺さん店主と息子風の二人が切り盛りしてる。

そういえば店の中は、孫関係のグッズがたくさん。
とても家庭的なお店なので、あります。

あとで調べたら、ほかの料理も結構イケルみたい。

なかなか行ける街ではないけれど、角田においでのさいは、是非食べてみてください。

　「光華飯店」　　宮城県角田市泉町６１－１

「成龍 萬寿山」 仙台市

仙台で飲んで、ふらふらと宿泊地へ戻りつつ、ついつい「ラーメン」でもどうだね、という魔の誘いが自分の心を責める。
そして、ああ情けなや、スルッと食べれてしまうのだな、これが。

国分町にある「成龍 萬寿山」にふらりと入る。
ややこしい路地でなく、わかりやすい立地なので、酔っ払った私にもすぐに見つけられる。
以前、冷やし中華を食べ、餃子も食べた。
どちらもとても美味しかった。
餃子も印象的だったけど、デカイので、今回はあきらめて、シンプルに「上海ラーメン」を注文。

魚出汁も効いたあっさりスープだけど、なかなかにコクもあって味わい深い。
おいしいから調子に乗ってスープを飲んじゃうと、翌日が大変だ。

見てください、この美しいお姿。

そして、その美しさにあって目立つこの朱色のチャーシュー。
中華街でもぶら下がっているのを見かける焼き豚。
蜂蜜なども漬け込んだ、とてもおいしいチャーシュー。
いかにも中国料理という感じ。
厨房も店員さんも、みなさん中国の方。
普通に家庭料理風中華がうまい。

コシのあるストレート麺。
食べ応えがありすぎるかも。
飲んだあとは、二人くらいで行って餃子・ラーメンをシェアするのがいいかも。

　「成龍 萬寿山」　　仙台市青葉区国分町３－８－７　

「侘び助」 仙台市

なんだかすっかり放り出しっぱなしのブログになってしまった。
失われた夏を取り戻すべく、少し古いけれど撮りだめた写真を放出してまいります。

仙台に行けば、「侘び助」へ。
８月のメニューにございますが・・。

お通しは、イカとモロヘイヤの和えもの。

お刺身に選んだのは、大好物のかつお。
このところ、カツオは年中、脂が乗っていて美味しいのだけれど、この日のカツオはとりわけそれが強く感じられましたねえ。
厚切りで、にんにくもスライスして生姜醤油で一緒にいただく。
もう最高にございますよ。

続いて、「がぜうに」。
夏が旬のばうんウニでございますな！

調子に乗ってもう１枚。
さっきまで、ウニウニと動いていたのではないかと思われるうに。

山葵をちょっと付けて、そして醤油もちょこっと。
もうトロケルようにおいしゅうございました。
当然、日本酒ですよ。

古川の酒、宮寒梅の純米をいただく。
コクとキレ、ともに抜群のお酒は、ウニにぴたりと寄り添う。
ぷはっ～。

こうして、ほれ、ご覧のとおり。
きれいにすっくって頂きましたとさ。

夏野菜の煮物。
侘び助の鬼平料理の８月版。
「夏野菜の冷やし鉢」

 
煮物を井戸に吊るして冷やして楽しんだという。

見た目にも涼しげなこの一品。
味わいも優しく、疲れた胃にもやさしい。

軍鶏を塩焼きにしてもらう。
しっかりとした歯ごたえ、肉の濃い味わい。
レモンを絞ってさっぱりと。

この日に飲んだ日本酒は、先の宮寒梅に、萩の鶴、八海山。
でも、この軍鶏を食べてたら、またビールが飲みたくなっちゃった。

毎度おいしく、居心地のよい「侘び助」にございました。

　「侘び助」　　仙台市青葉区立町６－１６