中華そば「次郎長」 中央区日本橋富沢町

シンプル、あっさりの中華そば。
昔、東京の街中を流す屋台のラーメンはこんな風だった。



おばさんが３人くらいで、やっている中華そば屋さんは、知らなきゃいかない路地にある、これまた、知らなきゃ入りにくい極小の店。
小さくて、傾いたようなテーブルが３卓のみ。
それも、大人４人は座れないテーブル。
壁には、メニューの札。

中華そば　３５０円
チャーハン　３５０円
そのほかいろいろ、安いんです。

わたしの、セットは、これで６５０円。
中華そばに、チャーハン、やっこ、バナナがついちゃう。

 

透き通った鶏がらスープは、とてもあっさり。
麺もしっかりしてます。
具も最低限だけど、満足できます。



調味料は入っているかもしれないけれど、味のよさは抜群だった。
夢中になって食べちゃう。
赤いのは、ウィンナーの極小スライス。

両方ともそんなに濃い口じゃなくて、量も適度だからうれしいですよ。
お客さんは、おじさん以上の年代。
女性はなかなか入りづらいかも、です。

ほかにも、丼ものもあって、いろいろ試したいお店なんです。
実は、店名も「次郎長」でいいのか不明の、少しばかり謎の店なのでした。
なんとか見つけてください。
昭和の香りただよう路地。
周辺は、同じように味のあるお店ばかりですよ。

　「中華そば　次郎長」　　中央区日本橋富沢町１３ー？

「新錦江」 横浜市中区

「加油！」～「がんばれ！」の幟が街中かかげられた横浜中華街。

辛い料理で、元気ない自分に加油だぁ！



四川料理の「新錦紅」。
テーブルのガラスの下は、唐辛子が渦のようにたっぷり敷き詰められ、これ見てるだけでもヒリヒリしてきて、ビールが進んじゃう。

これ、豆腐なんです。
少し干した感じの豆腐は、いままで食べたことない食感でして、辛めの醤の味付けがクセになるほどにうまい。



このいろどりのい一品はイカの蒸し物なんだけど、名前忘れちゃった。
しこしこねっとりしたイカが甘辛く食べることができました。
しゃっきりの野菜との食べ合わせのgood。



こちらは、お店お勧めの「孜牛肉串」。
牛の串焼きに、大量のネギや野菜、そして中国香辛料をたっぷり。
これ、むちゃくちゃハマる。
ビール以外に想定できない味。



そして、新錦江自慢の一品がこれ。
ハマるといえば、こちらも。
かなり辛いです。
頭の中が汗びっちょりに。
ワタシの場合、ちょっとマズイデス。



牛肉の土鍋煮込み。
柔らかく煮込まれた牛肉にたっぷりの野菜。
そして、うまくて辛いスープ。
味わうほどに辛い。
でもやみつきになりそうな味。



麻婆豆腐。
これもまたなかなかの辛さ。



鉄鍋に入ったその様子が実にまたうまそうです。
飲んでなきゃ、ご飯にオンして、いくらでも食べれそうですよ。



これは、「かえる」です。
辛めのソースがかかっていて、淡白なかえるさんのあっさりぶりが引き立っておりました。

１１時まで、生ビール３杯に、老酒３本にビール一本。
別世界のような中華街の深夜の光景です。

　「新錦江」　　　　横浜市中区山下町146

「新錦江」その２

ついでに、２月に初めてお連れいただいたときの画像も



いかにも風な店内。

そして、とんがらしテーブル。

胡瓜のにんにくあえ。
これ、つまみに最高ね。

紹興酒。
古越龍山（クイロンシャン）。



２度目の４月と、ちょっと様子が異なる孜牛肉串。



点心は、水と焼きの餃子。
ともに、もっちりジューシー。



イカの甘辛いため



こんな可愛いイカの子供たちを食べてしまう。



牛肉の土鍋煮込み。
雪降る２月だったので、実に嬉しくも温まる鍋。



しかし、辛い、でもしかし、ウマい。

また行きたくなる「新錦江」なのでした。

「白樺山荘」 カップラーメン

札幌のみそラーメンの名店、「白樺山荘」がカップになりました。
さっそく購入して食べます。



ご覧のノンフライめん。



スープとレトルトの具を別に温めておいて、自前のラーメンどんぶりに移し替えました。
さらに、白菜と大量のねぎを加えまして本格的に。



本場と同じく、かなり濃厚で複雑な味のスープ。
私のような年代には濃いですから、野菜を投入して正解。



カップ麺らしくない、コシのある縮れ太麺はスープが絡んでおいしいです。
かなり体が温まります。
そして、調子に乗ってスープを飲み過ぎちゃうとあとで喉が渇きます。
しかし、本場にも遜色ない特徴ある一杯でございました。
レトルトの具が、ちょっとショボイので、肉は別途投入するのがよろしいかと。



こちらは、以前、札幌の平岸の本店で食べた「味噌チャーシュー」。
チャーシュー好きにはたまらない肉のボリューム。
そして、うま味ぎっしりの味噌味の複雑絶妙なスープは、やはり本物に限ります。

「バーグ」杉田店 横浜市磯子区

腹ペコには堪らない店、横浜のカレーとハンバーグの店「バーグ」。
杉田本店に待望の訪問をしたのは、実は２月末。
前から行きたくてしょうがなかった。

生姜焼き風豚焼肉とカレー、こんな黄金のランチのコンビネーションはちょっとないでしょう。

定番は、この「スタミナカレー」＠７２０円。
卵は、生と目玉焼きのどちらかをチョイスできます。

常連さんは、「生」もしくは、「焼き」の一言であります。

しっかし、うまいんですよ、これがまた。
ベースのカレーは、スパイシーで、冬でも汗出ます。
そこに、このしっかりお肉。
肉好きにはたまらないコンビネーション。

でも、わたしのような中年オジサンでも、若人の兄さんでも、うら若き女子でも、抵抗なく、さらっと食べられちゃうハマル美味しさなのです。



どーですか？

うまそうでしょう。

肉 カレー　卵

この３点は、ランチの基本なんです。

隣の方が食べてたけど、大盛りにするとスゴそう。
あとメニューも豊富。
サーロインステーキカレーをいつか食べてみたいぞ。

　「バーグ　杉田本店」　　横浜市磯子区杉田１－１－１
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（らびすた新杉田）

げんまん「ど・みそ」 人形町

日本橋人形町の交差点にほど近いところにある「げんまん／ど・みそ」。
味噌ラーメンの人気店「ど・みそ」。
いまはいくつも出来てますが、その「ど・みそ」とはんつ・遠藤氏がコラボしてできたお店がこちらとのこと。
本家の「ど・みそ」は食べたことないわたしですがね。



２月の寒い日に訪問。

「特みそこってり」＠９００円をいただきました。

 

濃いめのスープに、肉厚チャーシュー。
たしかに味噌味濃いです。
もう少し、マイルドな方が好きですが、たまにはこれもいい。
そして体が温まりますな。



たっぷりのコーンともやし。
もやしが麺を覆い尽くしていて、最初は、もやしばかりをワシワシ食べることになる。
スープになじませればいいんだけれども・・・。



麺は太麺で、コシもあり、味噌ラーメンでわたしの好きなタイプ。
食べ応えもありです。

でも、寒い夜にうれしい一杯でしたよ。
東北のみなさんに届けたい暖かい一杯です。

　げんまん「ど・みそ」　　中央区日本橋人形町３－７－１１三福ビル１Ｆ