石釜ラーメン「田田」 札幌市
さんざん飲んでしまっても、札幌では、腹が何かを求めてしまう。
この歳になったら、いけないこととは思いつつも、ついつい・・・・。
でも、普通に札幌ラーメンじゃつまらないので、と、歩いていて見つけたのが、石釜ラーメン「田田」。東京にもあるみたいだけど、麺は道内産。
優しい味の白味噌仕立てのスープ。ともかく熱いが、外は14度と涼しいから大丈夫。
なんだかよくわからない様子ですな。
石釜ラーメン。
高知に鍋焼ラーメンってのがあって、一度だけ食べたことがあるけれど、それこそ、鍋焼きうどんのラーメン版だったけれど、むちゃちゃ熱かった。
こちらも、濃霧に包まれたようで、見通し不良。
ともかく熱くて、舌や唇のやけどに注意だ。
しかし、白みそだから、マイルドで妙にうまい。
どんどんいけちゃう。
ビールで口元を冷やし、うるおしながら食べるのであります。
霧が晴れたら、麺も太くなってました。
でもしっかりしたコシは維持してましたよ。
わたしは、シンプルに、石釜ラーメン白味噌だったけれど、いろんなバリエーションがあるみたいで、またチャレンジしてみたい店でした。
冬には絶好のラーメンでしょう。
「石釜ラーメン 田田」 札幌市中央区南3条西4 五番街ビル1F
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