大阪、島之内にある日本料理店「太庵」四季折々に、創作に走らない純和食を楽しませてくれる。酒の品揃えも見事で、ことに主人のこだわりは「ワイン」頼めば、料理にあった素晴らしいワインを出してくれる。
「よこわ」と「はも」のお刺身。初夏に食べる両者は、さっぱりと、ほのかな脂の乗りで美味。きりりとした日本酒との相性良し