塩だが、野菜たっぷりにつぶ貝まで入ったバランスのよいラーメン。
味は、優しく札幌特有の濃さも気にならない万人向きのもの。二日酔い状態だったので、たいへんによろしい。
麺が氷温熟成とかで、しつかりとしたコシが印象的。