そんなに始終食べているわけではないが、旅先・出張先でのラーメン記録。お膝元「東京」がないのは不思議。
超有名店「すみれ」で修行した店主のこだわりがにじみ出た素晴らしいスープ。野菜の香しさと生姜・にんにくの隠し味が効いていて、飲み干す美味さ。麺も中太でコシがあり、相性抜群。